2019年，茅臺熱帶動的整個醬香品類的市場氛圍，開發醬酒新產品以滿足市場被釋放出的熱情，已經成為白酒行業最正確的產品開發思路。
醬酒產品開發確實是市場需求導向，但是如何開發？怎么定位產品？這兩個核心問題不解決，單靠包裝設計的顏值是解決不了產品動銷的。
2019年我們接觸了很多計劃開發醬酒產品的客戶，交流之后發現在一個很關鍵的認知上大家還是存在很大的偏差，最核心的一點就是品質對標茅臺，殊不知茅臺酒現在的地位和市場行業，品質只是支撐價格的三分之一因素，還有文化價值、高端人群消費基礎，和最重要的社交價值，這些要素共同支撐起了茅臺如今的標桿品牌地位。要靠品質對標茅臺來贏下市場是當下開發醬酒新產品最大的誤區。
2020年這波醬酒熱最終的受益產品一定是來自增量市場的消費需求滿足，絕不是存量市場。名酒醬香產品有機會站位次高端，更多的小品牌的機會在大眾消費市場。這是我們對醬酒市場當下基本盤的判斷。
開發滿足醬酒增量市場的消費人群，我們更需要的不是品質的對標茅臺酒，而是找到我們的產品自己的小差異、小個性，然后針對我們的目標消費人群去放大這些訴求，從而形成我們品牌產品自己的獨特風格。
2020年，我們應該怎么開發醬香型白酒新產品？我們黑馬奔騰團隊在接觸了大量的一線市場信息后，有以下幾點不成熟的小建議，供您參考：
1、 找到非正式飲酒場景去開發產品，比如家庭聚餐、公司團建、家宴小酌等；
2、 為新產品設計社交價值概念，比如IP聯名、生肖概念、網紅背書等；
3、 避開名酒強勢價格帶，消費升級要喝點好的，但是不能讓錢包有壓力；
避開訴求品質的坑，充分借勢醬酒品類的熱度，以小細分市場切入市場，想辦法為產品注入更多社交屬性價值，這才是2020年醬酒新開發開發的正確姿勢。
黑馬奔騰，深圳專業爆款產品策劃與包裝設計機構。專注快消品品牌爆款策劃與包裝設計12年。為企業提供酒包裝設計、茶葉包裝設計、食品包裝設計近千款。
